Una empresa de la localidad de Haro en La Rioja, se dedica a la fabricación de barricas de madera para almacenar el vino. Durante la elaboración de las barricas, hay un proceso que se denomina "tostado" que consiste en colocar unos braseros en el interior de las barricas para que con el calor "tuesten" la madera. El citado proceso, genera una cantidad indeterminada de humos que hay que evacuar al exterior para que no se expandan por la nave.
DATOS A TENER EN CUENTA
Para realizar este proceso, necesitan un espacio de aproximadamente 10 X 5m y dado que hay operarios que deben trabajar en este espacio, la altura de captación no podrá ser inferior a 2 m.
Asimismo, conocemos que la altura de las barricas es de 1,5 m.
DETERMINACIÓN DE LAS NECESIDADES
Dado que desconocemos la temperatura de salida de los humos procedentes de las barricas, consideramos que no será excesivamente caliente, por lo cual definiremos una velocidad de captación relativamente alta, 0,6 m/s.
Para captar los humos, construiremos una campana de 10 m de largo y una anchura de 5,2 m.
Para determinar las necesidades, aplicaremos la siguiente fórmula:
Q = P x h x Vc x 3.600
Donde:
Q = m³/hora.
P = Perímetro de vuelo de la campana
H = Altura desde las barricas hasta el borde de la campana de captación.
Vc = Velocidad de captación en los lados de la campana (0,6)
Por lo tanto, las necesidades de extracción serán:
Q = 30,4 x 0,5 x 0,6 x 3.600 = 32.832 m³/hora
LA SOLUCIÓN
A causa de las grandes dimensiones de la campana, debemos realizar un reparto bastante afinado de la captación de aire ya que de no ser así, en algunas zonas tendríamos velocidades muy altas y en otras prácticamente nulas.
Para repartir el volumen de aire extraído, repartiremos el caudal necesario entre 5 extractores que a su vez se conectarán a dos bocas de captación cada uno según se indica en la figura 1.
Figura 1:
Los conductos de salida serán de 450 mm de diámetro y las derivaciones a la campana serán de 300 mm, el remate al exterior se realizará mediante terminación tipo pico de flauta que es la que genera menos pérdida de carga y a su vez impide la entrada de la lluvia, en el tramo final, se protegerá con una reja para impedir la entrada de pájaros (Figura 2).
Figura 2:
Para la correcta evacuación de los humos, a parte de los extractores recomendados, hay que prever aberturas para permitir la entrada del aire exterior que ha de substituir el aire interior extraído.
La superficie libre mínima de entrada de aire necesaria es de
SE = 2 m²
REFERENCIAS ESCOGIDAS
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